Ohhh ja, ganz viele sogar und außerdem schmecken sie auch noch
. Ich habe viele Kochbücher, aber sehr selten nach Rezept gekocht, hier hole ich mir aber Ideen und ändere bzw. tausche die Zutaten nach meinem Geschmack.
Hier 'mein' Spinat-Rezept: Spinat sorgfältig putzen, die Stiele entfernen und in kochendem Salzwasser ca. 2 Min. blanchieren. 250 ml Sahne in einen Topf geben, sehr kleingehackte Zwiebel zufügen (wer keine Zwiebel mag, Zwiebelgranulat nehmen), Salz, Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss, kurz aufkochen lassen und ca. 80 g frisch geriebenen Parmesan zufügen. Spinat gut ausdrücken, wer will kann ihn hacken, dann in die Sahne geben. Schmeckt super gut zu kleinen kurzgebratenen Schweineschnitzeln und Bandnudeln.
Eine andere Möglichkeit, gehäutete, klein geschnittene Tomaten unterziehen und kurz mitdünsten lassen, und/oder kross gebratene Champigons dazu geben. Guten Appetit.
Hast du auch ein 'eigenes' Rezept?