Hallo Matthias,
auf Bali wirst Du überall angesprochen " transport Sir?", dann verhandelst Du ein wenig und los geht's. Wir sind 5x mit einem Fahrer unterwegs gewesen, 3x haben wir den selben genommen, die Termine haben wir telefonisch vereinbart, wir wurden pünktlich abgeholt( eine Preepaid SIM Karte z.B. von Telkomsel kostet fast nichts) und haben auch abseits der Touristenrouten viele tolle Orte gesehen.

Hallo Matthias,
wir haben viele Strände auf Bali erlebt, am besten hat es uns in Jimbaran gefallen. Dort gibt es sehr gute Strandhotels (und auch viele kleinere gute günstige Häuser), eine berühmte "Fischküche" aum Strand und viel Platz und Ruhe.
Jimbaran ist auch ein guter Ausgangspunkt um viele Hotspots der Insel zu erreichen, auch im hektischen und vollen Kuta ist man schnell.
Für Ausflüge in die"Landschaft" suchtst Du dir am besten einen Fahrer, der fährt Euch dann überall hin und kostet etwa 35 Euro am Tag.

Ja, so ist das leider hier....
Ich habe mit den A-la carte Restaurants bisher nur gute Erfahrungen gemacht und habe in den von mir besuchten Hotels diese auch so oft nutzen können wie Platz war.
Das ging z.B. im Barut Lara, in den Rixos Hotels ( im Rixos Sungate haben wir bei 1 Woche Aufenthalt jeden Abend in einem Spezialitätenrestaurant gegessen, im Rixos Bodrum und Rixos Tekirova bei 2 Wochen mindestens 8 x), im Papillon Belville im Voyage Belek, im Paloma Sultan usw.
In der Hotelbeschreibung ist ja oft davon geschrieben, dass der Besuch der Restaurants limitert sind, das gestaltet sich aber vor Ort meist anders. Wir haben auch schon mal sehr spontan bei einem Abendspaziergang ein Spezialitätenrestaurant besucht, dort war noch Platz, wir haben gefragt und wurden gut bedient! Das war im Zeynep Resort.

Hallo bibsie,

ganz so schlimm wie hier geschrieben wurde ist es nicht.
Ich bin schon oft über Weihnachten und Silvester in der Türkei gewesen. Im vergangenen Jahr hatten wir jeden Tag Sonnenschein und konnten von ca. 9:30 - 15:30 in Badesachen am Strand liegen und natürlich auch baden. Die Temperaturen im Schatten lagen um 20°C, in der Sonne gefühlt über 25°C. 
Wenn die Sonne scheint ist es angenehm warm, bei dichter Bewölkung immer noch gut zum spazieren gehen oder zum Sport treiben.
Wenn es regnet, dann ist das oft an aufeinanderfolgenden Tagen regnerisch. Wir hatten das bisher nur einmal, da war es 2,5 Tage am Stück regnerisch und entsprechend kühler, so um 16°C. Danach scheint dann meist für mehrere Tage wieder die Sonne und der Strand wartet.
Wer am Abend noch ein wenig rausgehen möchte, der sollte eine Jacke dabei haben, der Wintermantel von zu Hause braucht es nicht sein.

Der Preis von Hannover nach Singapur ist ok, jedoch sollte Singapur-Denpasar mit AirAsia nicht mehr als 90 Euro kosten.

Ist Auto oder Mopet fahren auf Bali denn wirklich stressiger als andernorts?

Der Straßenverkehr ist schon gewöhnungsbedürftig auf Bali. Mopeds habe ich wenige gesehen, am meisten fahren 125'er Roller! Und davon massenhaft, alle durcheinander, an Ampelkreuzungen wird bei Rot auch oft gehalten ( das liegt meist an der Polizeipräsenz an großen Kreuzungen), rechts vor links gilt zwar, aber keiner hält sich dran, an Abbiegungen und Kreuzungen wird sich einfach eingefädelt. Weil das alle so machen passiert auch nichts.
Mit dem Auto kommt man in Denpasar oder Kuta nur sehr langsam voran, die tausenden Roller fahren an Kreuzungen immer bis ganz nach vorne, bis die dann bei Grün alle rüber sind und die Autos fahren können ist schon wieder Rot.
Für längere Ausflüge oder Transfers lohnt es sich einen Fahrer zu nehmen, der kostet mit Minivan ( 8 Plätze) ca. 30-35 € am Tag und fährt Dich überall hin.

Alles ist möglich, wenn die Sonne scheint, ist es in der Sonne noch sehr warm, auch ds Wasser hat noch 24° und ist zum Baden gut geeignet.

Mit dem Museumspass( 85 TL) braucht man nicht anstehen und kann sofort zum Eingang gehen.
Geld kann man mit einer Kreditkarte aus den unzähligen Automaten zum aktuellen Tageskurs ziehen.
Die Bosporusfahrten starten in Eminönü gleich an der Galatabrücke.
Im übrigen, wenn Du eine gängige Suchmaschine fragst, bekommst Du viele Antworten zu den öffentlichen Verkehrsmitteln inc. Streckenplänen.

Wo sollte man essen gehen, etc?

Am besten dort wo viele Türken essen, das sind oft unscheinbare kleine Läden mit teilweise behelfsmäßigen Sitzmöglichkeiten draußen, die haben jedoch ein super gutes Angebot, es schmeckt und ist nicht teuer.

Einige Fragen kann ich beantworten.
2. In Eminönü( an der Galata Brücke)  fahren verschiedene Anbieter ( ca. 12 TL) ab, da kann man einfach mal schauen welcher passt. Auch die städtischen Verkehrsbetriebe haben hier einen Anleger, die Boote sind etwas günstiger als die privaten. Einige Schiffe fahren bis hoch ins Schwarze Meer, andere nur bis zur 2. Bospurusbrücke.
3. Die Museumskarte ( 85 TL) am besten auf dem Weg zum Topkapi Palast im Archäologischen Museum kaufen, dort steht niemand an. DAnn kann man in allen inkludierten Museen ohne Wartezeit eintreten.
4. Mit der Museumskarte direkt zum Einlaß gehen, der Harem ist auch inkludiert.
6. Bei allen wichtigen Sehenswürdigkeiten kann man einen Audioguide mieten ( 10 TL), das reicht m.E. aus.

Ja, die Nummern der Linien ändern sich häufig, einmal fährt die Linie 38 dort ab, dann gibt's noch die Linie 106, einfach im Hotel fragen welche gerade aktuellist.

buchbar ist es jedenfalls als Rixos im Januar

Die Zimmer haben die gleiche Ausstattung, aber ob sie einen Balkon oder eine Terrasse haben ist nicht sicher, wenn dann zur Nordseite. Der Mehrpreis für ein "normales" Zimmer ist m.E. immer gerechtfertigt, Eco Zimmer haben meist einen Nachteil in Sachen Lage oder Ausblick.

Die Istanbul Karte kostet aktuell 6 TL und kann zurückgegeben werden, dann wird der Betrag und das Guthaben ausgezahlt.

Ja, die Abendveranstaltungen finden statt.
Die Eco-Zimmer liegen im hinteren, dunklen Bereich der Anlage in der Nähe der Fußballplatzes, teilweise auch in dem dort befindlichen 3 stöckigem Haus.
Warum fragst Du nach der Temperatur im Pool wenn Du ans Mittelmeer fährst? Das hat im Oktober sicher 25° und ist zum Baden bestens geeignet.

Ja den gibt es in Antalya. Die mehr als 1 Mio Einwohner kaufen dort ja auch ein.
Lara ist ein neuer Stadteil im Osten von Antalya, hier stehen viele Hochhäuser. Der Bereich der Hotelzone von Lara heißt offiziell Kundu. Hier ist alles wie eine Retortenstadt aufgebaut, viele Hochhäuser auf der einen Straßenseite, am Strand viele moderne sehr gute Hotels. Bis ins Zentrum von Lara mit modernen Einkaufszentren sind es mit dem Dolmus ca. 20 min, bis in die Altstadt von Antalya ca. 50 min.

Viele Herren gehen im Anzug, die Damen im Abendkleid. Wer das nicht unbedingt will, eine gute perfekte, legere Kleidung reicht auch aus, man wird jedoch "bemerkt".

Die ewigen Streiks bei der Lufthansa können doch nur eine Konsequenz haben, wenn möglich nicht mit Lufthansa fliegen!

Wenn das Wunschhotel zum Wunschzeitraum bei Pauschalveranstaltern ausgebucht ist, dann gibt es sehr oft trotzdem freie Zimmer, die jedoch werder vom Hotel noch von den Pauschalveranstaltern abgeboten werden. Hier kann man bei den bekannten Hotelbuchungsportalen meist noch fündig werden, auch die preise sind sehr gut. Dazu dann den passenden Flug suchen und ab geht's.

Das gewünschte Hotel gibt es an der Riviera nicht so oft, ein Tip ist das Amara Dolce Vita in Tekirova, das bietet alles was Du suchst.