Hallo Heinrich,
wettertechnisch ist das natürlich nicht so genau vorhersehbar ;-), aber oft gibt es um den 20.09 herum einen Temperatur- bzw. Wetterwechsel.
Das ist nicht in Stein gemeißelt, kann aber durchaus passieren, hier kannst du dir die letzten Jahre mal anschauen: https://www.timeanddate.de/wetter/bulgarien/sonnenstrand/rueckblick?month=9&year=2021
Das Wasser ist allerdings noch schön warm, für uns ist der September der beste Reisemonat.
Wir waren das letzte Mal 2019 im Helena, deswegen kann ich zu den aktuellen Preisen nicht viel sagen, letztes Jahr waren wir in einem gleichwertigen Hotel in Albena.
Für eine Flasche Wasser 750ml haben wir dort 7,50 Leva bezahlt. Für ein gezapftes Bier (Stella) 0,33 = 2,80 Leva. Auch für Cola, Fanta, Sprite.
Für bulgarisches Bier zahlst du natürlich weniger. Cocktails an der Hotelbar lagen so bei 6,90 Leva. Latte Macchiato oder Eiskaffee bei 4,90 Leva.
Preise im Dolphin (À la carte Restaurant) kann ich dir nicht sagen. Die Strandbar war aber deutlich teurer, als zum Beispiel zum Americano an der Promenade zu gehen. (Falls es das noch gibt)
Auch die Minibar ist deutlich teurer als kurz einen Schlenker zum Supermakt zu machen....ich kann mich an eine kleine Chipsdose erinnern, die sollte 3,50 Leva kosten.
Wenn das Helena aktuell qualitativ noch genauso ist wie 2019, macht ihr nichts falsch 
Gruß Hugo.