Überflüssiges Zitat entfernt, da dieses bei einer direkten Anrede entbehrlich ist.
Hallo Monica,
bei den den Cayman Islands kann ich euch entpfehlen einmal mit Rochen zu schwimmen. Es ist beeindruckend. Wir haben diesen Ausflug auch auf unserer letzten Kreuzfahrt ( Januar 2009 ) mit der Carneval Valor gemacht. Man hält auf einer Sandbank an. Es sind zwar noch mehr Boote dort aber wir haben diese nicht wahrgenommen. Die Rochen sind ganz weich. Wer sich traute konnte diese auch füttern. Es war echt ein Erlebnis!!! 
In Cozumel würde ich dir auch Tulum empfehlen. Es ist ein sagenhafter kleiner Strand der direkt an die Ruinen liegt. Aber die Fahrt von Cozumel bis dahin war recht lang aber er lohnte sich.
In Belize hatten mein Mann und ich eine Jeeptour durch den Dschungel gemacht. War klasse. ( Aber für Kinder geeignet, weiß ich leider nicht man musste sich teils schon gut festpacken).
Naja jeweils ein Bild von mir zu jeder Tour kannst Du unter meiner Schiffsbewertung Carneval Valor sehen.
Ich wünsch Euch einen schönen Urlaub!
Eva