beacken ohne mehl??? wie soll das gehen ????
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Schokoladenkuchen ohne Mehl
100 g Zartbitterschokolade
100 g Vollmilchschokolade
5 Stk Eier
1 Pkg Backpulver
300 g gemahlene Mandeln
150 g Zucker
200 g weiche ButterButter und Zucker zusammen in einer grossen Schüssel schaumig rühren.
Die restlichen Zutaten mit dem Mixer unterrühren (wer den Kuchen besonders locker mag kann die Eier trennen und den Eischnee unterziehen - ist aber normal nicht nötig).
Die Masse in eine gefettete Springform füllen, und im vorgheizten Ofen bei 180º (Elektro) bzw. 160º (Umluft) in ca. 45 Minuten fertig backen.Nach dem Auskühlen mit der Schokolade überziehen!
guten Appetit 2007.
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"2007" wrote:
sowas wird bei euch gegessen???
ne, bei uns nicht, wir backen mit mehl....
aber du wolltest doch ohne mehl.... -
Freundin
Wer schmust mit wem -
Möhrentorte
Der saftigste Kuchen der Welt, obwohl kein Gramm Butter und kein Mehl darin steckt: Geriebene Möhren geben dem Teig eine unnachahmliche Lockerheit, gemahlene Mandeln die Stabilität. Der Kuchen wird mit weißem Zuckerguss überzogen und mit Pistazienkernen dekoriert. Das wird der Super-Luxus-Winterkuchen, der sofort Sonne ins Herz zaubert.
Für eine Springform von 24 cm Durchmesser:
5 Eier abgeriebene Zitronenschale 300 g Zucker 300 g Möhren 300 g Mandeln 3 EL Speisestärke 1 TL Backpulver 1 Messerspitze Zimt 1 Prise Salz Butter für die FormFür den Guss und die Garnitur:
200 g Puderzucker 2 EL Zitronensaft oder Rum PistazienkerneDie Eier trennen. Eigelb mit dem Handrührer dick und cremig schlagen, dabei die Zitronenschale und nach und nach den Zucker zufügen.
Die Möhren schälen, auf der Reibe fein zermusen, die Mandeln im Zerhacker fein zerkleinern. Beides unter die Eiercreme ziehen, dabei sogleich die Stärke und das Backpulver untermischen. Mit Zimt und Salz würzen. Schließlich den steif geschlagenen Eischnee unterheben
Diese Masse in eine ausgebutterte Form füllen. Bei 180 Grad Celsius etwa eine Stunde backen. Zehn Minuten in der Form auskühlen lassen, dann herauslösen und auf ein Kuchengitter gestürzt endgültig auskühlen.
Für den Guss Puderzucker mit Rum (für Kinder natürlich stattdessen Zitronensaft) glatt rühren. Ihn gleichmäßig auf dem eben noch lauwarmen Kuchen verstreichen. Noch auf den feuchten Guss mit lockerer Hand die Pistazienkerne verteilen
Tipp: Je weniger Flüssigkeit man für den Zuckerguss nimmt, desto dichter und weißer wird er.Dazu einen Moscato dÀsti von Chiarlo (Nivole)
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und wenn dir ein Kuchen zuviel ist,
Haferflockenplätzchen
150 g Butter
250 g Rohzucker
1 EL Honig
250 g HaferflockenDie Butter flüssig machen, den Rohzucker und den Honig zugeben und die Haferflocken daruntermischen. Die Masse auf ein befettetes Blech geben und mit der Gabel gleichmässig flachdrücken.
Backen: ca 15 min bei 190°C
Nach dem Backen noch warm in Rechtecke schneiden. -
Soll das hier ein Witz sein ?????
Backen ohne Mehl ist wie Trinken ohne Bier !!!
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Mmmmmhhhhh, Rolf, das werde ich bei Gelegenheit nachbacken.
Ohne Mehl kann sooooooo lecker sein -
@ 1867
Wir sind im Fun- Forum . Da kann man über Gott und die (schlechte) Welt diskutieren. Egal ob backen, Paris Hilton, Sport usw. Völlig egal
Grüßchen Silke
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"frische luft" wrote:
Steckt an !! Immer diese komischen Kommentare Gruß vom
RolfLieber Rolf,
erstmal einen wunderschönen guten Morgen in den Norden
Ich hoffe doch nicht, dass du dich angesteckt hast und ab sofort
zu komischen Kommentaren neigst
Überlasse das doch denen, die das perfekt beherrschen
Ja, und hier schreibt man nicht in dickem Rot, Bernd hat glaube ich nur den Thread verwechselt, sei nicht so streng mit ihm Rolf
Lieben Gruß und keep smiling
Mausebär -
Ist doch ganz einfach...
Kauf Dir Hundekuchen!
Da ist 100% kein Mehl drin.
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Klar geht backen ohne Mehl
Kalter Hund
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Für die Kastenform (25 x 11 cm):
1 großer GefrierbeutelSchokoladencreme:
150 g Halbbitter-Kuvertüre
450 g Vollmilch-Kuvertüre
150 g Kokosfett
200 g Schlagsahne
2 Päckchen Dr. Oetker Vanillin-ZuckerAußerdem:
etwa 250 g ButterkekseVorbereiten: Legen Sie die Kastenform (25 x 11 cm) mit einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel aus.
Schokoladencreme: Beide Kuvertüren grob hacken, Kokosfett klein schneiden, alles zusammen mit der Sahne in einem Topf schmelzen und gut verrühren. Zuletzt Vanillin-Zucker unterrühren.
Die Kastenform mit einer Schicht Butterkeksen auslegen, Kekse eventuell zerbrechen. Nun so viel Schokoladencreme auf der Keksschicht verteilen, dass diese bedeckt ist. Abwechselnd Schokoladencreme und Kekse in die Kastenform einschichten (7-8 Schichten). Die Kastenform etwa 5 Stunden in den Kühlschrank stellen (am besten über Nacht), damit die Creme fest wird.
Das Gebäck mit einem Messer und mit Hilfe des Gefrierbeutels aus der Form lösen und vorsichtig auf eine Platte stürzen. Gefrierbeutel vorsichtig abziehen und das Gebäck am besten gekühlt und in Scheiben geschnitten servieren.Oder ist etwa in den Butterkeksen Mehl drin :?? Aber selbst wenn, dann haben WIR es nicht rein getan und somit ohne Mehl gebacken
Und da dieser Kuchen ohne Mehl so einfach geht, können wir uns nebenbei auch noch ein Bierchen genehmnigen. Prösterchen
