@Günther:

Danke für die Info.
Das ist ja interessant zu wissen, dann hat das dem Defne Star eine Menge Geld gekostet.
Plus die entgangenen Einnahmen durch für das kostenpflichtige Mittagessen etc. ( Wir haben jeden Mittag im Defne Star mit 7 Personen gegessen)

Das ist definitiv so, unser Reisebüro die Defne Hotels nicht mehr anbietet. Die kennen uns seid Jahren, und wissen das wir keine Querulanten sind.
Wir sind wie geschrieben im Gegensatz zu anderen Neulinge was Urlaub in der Türkei angeht. Aber sowas wie sich die Defne Gruppe raus nimmt, verschreckt viele Urlauber, und somit schadet so ein Vorgehen dem gesamten Reisetourismus.
Und das wir kein Einzelfall waren wurde uns indirekt vom 1.Hotel wo wir untergebracht waren bestätigt, mit den Worten, das sie des öfteren Urlauber von den Defne Hotels bekommen.
Ich muss auch sagen, dass unser Reiseveranstalter da wirklich top war. Die Mitarbeiterin vor Ort, hat sich bemüht, nach dem wir mit der Lage des ersten Hotels nicht zufrieden waren, durften wir ihr einige Wunsch-Hotels zusenden und 24 Stunden später hatte sie uns 2 Familienzimmer im Barut Hemera reserviert. Hatten hier natürlich Glück das die noch freie Zimmer hatten. Brauchten kein Aufpreis zahlen, obwohl das Hotel erheblich teurer war, nur um den Transfer mussten wir uns kümmern und selbst bezahlen.

Was ich mich frage, bzw. auch der netten Dame vom Reiseveranstalter gefragt habe, wie lange die das noch mitmachen, schließlich kostet das dem Reiseveranstalter auch Geld. Aber nun ja, ich finde nur wichtig, andere Urlauber vor dieser Willkür zu warnen.

P.S.: Alles Schlechte hat manchmal auch was Gutes.

Wir können das hier nur bestätigen! Auch wir sind auf die „schwarze Liste“ gesetzt worden.
Wir haben mit unserem Sohn, sowie unserem befreundeten Ehepaar und dessen 2 Kindern das 3. Mal das Defne Star gebucht, und freuten uns auf einen schönen Aufenthalt. Nur dann kam die große „Überraschung“. Als wir am 15.7. um 7:00 Uhr morgens, nach ca. 24 Stunden auf den Beinen, am Flughafen Antalya ankamen, und uns am Alltours-Schalter mitgeteilt wurde, dass wir umgebucht worden seien. 
Nach einem Telefonat mit Alltours, wurde uns mitgeteilt, dass wir, von dem Hotel, auf eine sogenannte „schwarze Liste“ gesetzt wurden und wir in dem Hotel nicht erwünscht sind. Dies wurde Alltours vom Defne Star am Abend vorher, am 14.7., mitgeteilt! Warum, keine Ahnung, wir haben uns bis dato nur positiv über das Hotel geäußert/geschrieben. (Diese Bewertungen haben wir zwischenzeitlich gelöscht), Hier nochmal mal die Warnung, auch Gäste die positive Bewertungen abgegeben haben können auf die „schwarze Liste“ gesetzt werden.
Wir haben natürlich versucht mit dem Hotel zu sprechen, über die Rezeption hinaus sind wir nicht gekommen, diese teilte uns nur mit, wir sollen eine Mail ans Hotel schreiben. Dies taten wir und auch meine Frau hat zusätzlich über Facebook den Manager angeschrieben. Auf allen „Kanälen“ keinerlei Rückmeldung. 
Aber das Defne-Star hatte wohl kein Interesse, das wir unser Geld in dem Hotel ausgeben, denn wir haben letztes Jahr alleine für das Mittags-Essen, den ein oder anderen kostenpflichtigen Cocktail und Trinkgeldern mit beiden Familien ca. 1.000,- Euro zusätzlich im Hotel gelassen. ( HP+ )
Wir hatten dann allerdings noch Glück und kamen für die ersten 3 Tage im Royal Atlantis Beach unter, die uns extrem freundlich, trotz unser schlechten Laune, aufgenommen haben. Für die restlichen 11 Tage durften wir im Barut Hemera, welches sich direkt neben dem Defne Star befindet, residieren. Ja hier kann man von residieren sprechen! Beim „Barut Hemera“ und auch beim Royal Atlantis Beach kann sich das Defne Star mal anschauen wie es richtig geht. Wir kannten bis dato, in der Türkei, nur das Defne Star und hatten gedacht „guter Service und Essen“, aber die anderen beiden Hotels haben uns die Augen geöffnet, diese Hotels übertreffen das Defne um Längen, und so müssen wir dem Management des Defne Star schlussendlich eigentlich noch dankbar sein. 
P.S.: Unser Reisebüro wird die Defne Hotels nicht mehr anbieten/verkaufen.