Es sieht ganz danach aus, als ob wir uns schon bald mit neuen Einreiseregeln begnügen müssen:
https://www.focus.de/reisen/reiserecht/schon-ab-august-bund-plant-neue-risikogebiet-regelung-was-das-fuer-spanien-griechenland-und-italien-bedeutet_id_13542472.html
Das würde bedeuten: Griechenland = Hochrisikogebiet 
Derzeit kann man wirklich gar nichts mehr planen
Von meinem Reisebüro habe ich heute auf Nachfrage erfahren, dass die neuen Einschränkungen (nur Geimpfte in geschlossenen Gastronomiebereichen) auch für Urlauber gelten sollen. Das ist keine besonders gute Nachricht, zumal wir mit zwei ungeimpften Kinder (7 und 9 J) Ende August nach Kos reisen wollten.
Laut diesem Bericht hier XXXX auf die Konkurrenz zu verlinken , das geht hier leider nichtXXXxsoll außerdem Kindern und Jugendlichen unter 18 Jahren der Zutritt nur mit einem negativen Selbsttestergebnis gestattet sein. Was das genau bedeuten soll, weiß bisher noch niemand. Ich warte noch auf eine Antwort vom Reiseveranstalter..