Hallo!
Auf einigen dieser Routen war ich auch schon unterwegs. Find ich grundsätzlich so machbar. Allerdings finde ich für Cordoba 3 Übernachtungen zu viel, 2 würden sicher auch reichen. Die Stadt selbst bietet dass, was du auch in Sevilla, Malaga, Granada (in diesen Städten meiner Meinung nach sagar mehr) findest. Die Mezquita ist natürlich super, dazu gibt es noch ein paar Sehenswürdigkeiten (je nach Geschmack), dafür reichen 2 Übernachtungen locker aus.
Nerja ist vom Tourismus komplett überrollt. Sicher gibt es Orte, die es noch ärger getroffen hat. Wenn du aber aus den anderen Regionen/Orten deiner Tour dorthin kommst, ist das schon ein leichter Kulturschock. Wenn du aber gerne mal ein Schnitzel oder Schwarzwälder Kirschtorte isst und ein Tässchen Filterkaffee trinken möchtest, dort wird man fündig. Aus meiner Sicht kann man da mal eine Zwischenübernachtung machen, woanders ist es aber schöner...
Granada habt ihr sicher gewählt, um auch die Alhambra zu besuchen. Es empfiehlt sich dringend, für die Besichtigung der inneren Räumlichkeiten ein Zeitfenster zu reservieren (im Internet leicht zu finden und zu machen). Ansonsten könnte es problermatisch werden.
Wenn möglich, solltet ihr die ein oder andere Übernachtung in einem der schönen "Paradores" machen. Für das gebotene sind die Preise wirklich ok, die Häuser sind meistens ehemalige historische Bauten, die sehr stilvoll und landestypisch umgebaut wurden. Auch hierzu findest du im Netz die entsprechenden Infos und Buchungsmöglichkeiten. In den Paradores von Jaen/Ubeda/Cazorla/Ronda/Granada war ich bereits, einfach toll...