Hallo,
Tja- so unterschiedlich sind die Meinungen. 
Wir würden nie im Leben eine Last-minute-Kreuzfahrt machen,
denn wir haben nach vielen Reisen bestimmte Ansprüche an die Kabine, inbes. die Lage. Wir sind eher als Frühbucher zu bezeichnen.
Wenn ich da auf Last-minute warte, ist zu befürchten, dass nur noch Kabinen "ganz unten" -wo die Motoren dröhen-, oder
"über/unter dem Theater" - wo tagsüber geprobt wird und abends action ist, oder "direkt neben den gangways"- wo die ganze Meute zum Landgang vorbei muß übrig sind.
Diese kleine Liste lässt sich beliebig fortführen.
Dafür ist mir mein Geld dann doch zu schade.
Wie gesagt, wir buchen früh- i.d.R. mindestens 1,5 Jahre im Vorfeld machen wir uns Gedanken, welche Route uns gefällt und dann geht es meist relativ flott mit Buchen und die Vorfreude kann beginnen..... Unsere nächste Reise im Oktober haben wir z.B. letztes Jahr im Oktober gebucht.
Eine Ausnahme bildet allerdings (das muß ich zugeben) unsere "Zwischendurch-Reise" im Januar- diese haben wir erst vor 2 Wochen gebucht.
Kosten: Bei uns haben sich noch nie irgendwelche überhohten "Horror-Positionen" auf der Rechnung befunden, wir wissen genau, was wir wollen und was nicht.
Wie Carmen es so schön beschrieben hat: die Einkäufe fallen mittlerweile auch bei uns flach, denn es ist nicht unser Geschmack an Zeugs (eher für die Amerikaner),auch die Getränke, die angeboten werden, reichen uns- wir brauchen keine extra Getränkepakete, die wir dann doch "nicht schaffen" 
Trotzdem genießen wir unsere Reisen, auch mit Alkoholkonsum. Dies aber in Maßen. Bar-Rechnungen haben uns noch nie geschockt.
Bei uns finden sich auf der Rechnung sonst noch die ServiceCharge, das Internetpaket, manchmal der Preis für das Zuzahlungsrestaurant (kommt aufs Schiff an) und evtl. Landausflüge.
Bis jetzt ist das immer überschaubar gewesen und wird auch von uns im Vorfeld in den Reisepreis mit eingerechnet- wir haben noch nie böse Überraschungen am letzten Tag bei Ansicht der vorsorglich immer angeforderten "Zwischenrechnung" erlebt.
Ganz im Gegensatz zu einem Paar, welches wir letztes Jahr auf der Australien/Neuseeland-Reise am Tisch neben uns sitzen hatten. Diese Herrschaften haben es doch tatsächlich geschafft, noch zusätzlich zum für unsere Ohren schon "heftigen" Grundpreis eine Rechnung von 4.000,-- Dollar zusammenzubringen. 
Respekt- solche Leute hat jede Reederei gerne! 
Da machen wir lieber MEHR Reisen zum "vernünftigen Preis".
Johannes