Hallo Inspektorin,
grundsätzlich würde ich für einen Urlaub mit Kleinkind eher die Ecke Jandia/Morro Jable bevorzugen, da es etwas "um die Ecke" liegt. Allerdings ist das Sensimar Calypso ein "only adult"-Hotel und fällt deshalb aus. Und auch das XQ Palacete sowie das Riu Palace sind eher etwas für meine Generation (sprich gesetztes Alter) geeignet. Von Interesse könnte für Euch der Club Magic Life Esquinzo in Frage, der liegt nicht weit von Jandia entfernt, allerdings auf einer Klippe mit ziemlich steilem Zugang zum Strand. Dafür ist es dort einigermaßen windgeschützt. Generell müßt Ihr Euch auf Fuerte auf niedrige Wassertemperaturen einstellen, so 18/19°, sie sind immer etwas niedriger als vor Gran Canaria oder Teneriffa.
Schaut Euch vielleicht mal Calete de Fusta an, das liegt allerdings in der Einflugschneise zum Flughafen, hat aber eine nach Süden ausgerichtete flache künstliche Sandbucht die deshalb geschützt ist. Wir selbst haben da allerdings noch nie Urlaub gemacht und ich kann keine Hoteltipps geben.
An dem von @realeasy angesprochenen Sandwatt südlich der Costa Calma befindet sich nur ein Hotel, das Melia Gorriones, und die Ecke wird von Surfern und Kitern bevölkert, das sagt wohl alles zu den dort herrschenden Windverhältnissen. Da die Kiter in der bei Flut entstehenden Lagune üben, ist sie für Kleinkinder auch nicht mehr geeignet, das Meer davor sowieso nicht, da sehr starke Unterströmungen und Wellen.
Sorry, das das alles nicht so positiv klingt, aber der April (rein wettermäßig!) ist für die Kanaren mit Kleinkind eher grenzwertig.