Hallo Gabi,
müssen tust du gar nix und unbedingt schon gar nicht 
Es ist aber in deinem eigenen Interesse, dir sobald es nach der Ankunft möglich ist, Dinare zu besorgen. An den Hotelrezeptionen gibt es Wechselschalter, die den gleichen Wechselkurs nutzen wie die Bank. Wenn du mit Euro zahlst, dann wird bestimmt nicht zu deinen Gunsten umgerechnet. Da ist es schon besser, die Landeswährung zu nutzen.
Du schreibst: Da kommen ja dann immer die Ober zum tauschen ist das in Tunesien auch so?
Ja - das ist auch in Tunesien so weil sie auch dort die Euromünzen nicht in Dinar wechseln können.
LG
Waltraud
PS.: Lies dich einmal in diesem Thread ein bißl ein - da findest du eine Menge zu dem Thema.
LG