Ein kleines Update (heute wird der Flug gebucht):
Wir haben uns jetzt entschieden, dass wir am 11.09. nach New York fliegen, da 2-3 Tage bleiben (genaue Planung folgt), anschließend nach Las Vegas fliegen und dort die Rundreise Westcoast beginnen (ca. 14 Tage). Anfang Oktober geht es dann wieder nach Hause.
Wir haben dann zwar "relativ wenig" Zeit an der Westküste, aber wir haben für uns entschieden, dass wir dann keinen "Nationalpark-Marathon" machen, sondern lieber eine etwas abgespeckte Tour.
Auf jeden Fall vielen Dank für eure Tipps. Wenn ich an der Planung bin werde ich sicher noch die ein oder andere Frage haben.
Es fängt z.B. damit an, ob mir jemand ein Hotel in NY empfehlen kann? Ich weiß halt nicht genau, ob man lieber außerhalb (New Jersy oder Brooklyn o.ä.) oder lieber in Manhatten übernachtet. Frage ist halt wie "sicher" NY ist, denn kann man abends / nachts noch mit öffentlichen Verkehrsmitteln relativ sicher zum Hotel außerhalb von NY fahren?
Dann brauche ich auch einen guten Tipp für ein Hotel in Las Vegas, denn NY und Vegas werden die einzigen Hotels sein, die wir vorbuchen. Und daneben brauche ich auf jeden Fall noch den ein oder anderen Tipp bzgl. Shopping-Möglichkeiten im Westen - das ist ganz wichtig 
LG,
Grigor