Ich stimme @Laura völlig zu, das Sabai Beach Resort (Westküste, Nähe Thongsala) kann ich auch empfehlen, gute Alternativen an der Westküste wären noch Hat Yao (dort evtl. Long Bay Resort) oder Hat Salad (dort evtl. Salad Hut), allerdings habt ihr an der gesamten Westküste das Problem, dass man aufgrund des niedrigen Wasserstandes nicht schwimmen kann - aber vielleicht kommt euch das aufgrund eures Sohnes sogar entgegen...
Aber grundsätzlich sind auch alle Strände der Ostküste für Familien mit kleinen Kindern geeignet, es geht eigentlich nirgends sehr steil abfallend ins Wasser. Am seichtesten auf dieser Inselseite ist allerdings der Thong Nai Pan Yai und wäre (nicht nur deshalb...) auch mein Tipp (dort evtl. Havana oder Dreamland Resort).