Hallo Andrea!
Auch ich halte die Insel Fuerteventura im November/Dezember für einen Urlaub mit Kleinkind für ideal. Die Temperaturen sind dann noch angenehm und der Wind weht zu dieser Jahreszeit nicht mehr ganz so stark.
Die Strände in Jandia und auch an der Costa Calma sind super.In Jandia kenne ich die Hotels nicht, an der Costa Calma waren wir vor 5 Jahren im Alltours Club Barlovento ( der soll aber mittlerweile stark nachgelassen haben) und vor 2 Jahren im H10 Esmeralda Playa ( dieses Hotel liegt etwas außerhalb der Costa Calma direkt am Meer, uns hat es sehr gut dort gefallen).
Wenn Du noch weitere Fragen hast dann melde dich noch mal, ansonsten viel Spaß bei der Urlaubsplanung
wünscht Uli