Nun, dadurch ich gerade wieder aus der Türkei zurück bin, hier eine leckere Auberginenpaste mit Oliven (Zeytinli patlican ezmesi)

Zutaten:
2 mittl. Auberginen
2 El. Salz
1 Zirone, Saft
120 ml Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 Paprikaschote, rot
100 g Oliven, schwarz
60 ml Wasser
60 ml Zitronensaft
2 El. Tomatenmark
250 g Joghurt
Salz
Pfeffer
1 Prise Cayennenpfeffer
1 Petersilie
1 Prise Zucker

Zubereitung

1. Die Auberginen putzen, unter fliessendem kalten Wasser abspülen, gut abtropfen lassen und halbieren. Die Auberginenhälften mit Salz bestreuen und im Kühlschrank mindesten 10 Minuten ziehen lassen.

2. Anschliessend erneut unter fliessendem kaltem Wasser abspülen und gut trockentupfen. Die Auberginen mit Zitronensaft beträufeln.

3. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die feingehackten Knoblauchzehen dazugeben und kurz andünsten. Die Auberginen ins Knoblauchfett geben und braten. Die Zwiebel abziehen, die Paprikaschote putzen, waschen, beide Zutaten in Würfel schneiden, mit den entkernten Oliven zu den Auberginen geben und kurz mitdünsten. Das Gemüse im geschlossenen Topf so lange dünsten, bis sich die Auberginenschale lösen lässt.

4. Anschliessend die Aubergine enthäuten, kleinschneiden und zum Gemüse geben. Das Wasser und den Zitronensaft angiessen und das Tomatenmark unterrühren. Einmal aufkochen lassen und pürieren.

5. Das Gemüse erkalten lassen und dann den Joghurt unterziehen. Die Paste mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer kräftig würzen. Die verlesene, gewaschene Petersilie untermischen und nochmals mit Zitronensaft aromatisieren.

Die Auberginenpaste anrichten und mit frischem Weissbrot servieren.

Genial auch für die kommende Grillzeit

Hallo Ihr Lieben,

war ein toller Urlaub in der Türkei. Aber was sich hier im Karneval abgespielt hat, verschlägt mir die Sprache.

An Euch allen
lg
Vievien

Hallo Ihr Lieben

Hiermit möchte ich unseren allzu geliebten Thread mal wieder Leben einhauchen

Ich bin gerade zurück aus der Türkei und hatte leider, leider wie es so manchmal ist, nach dem Urlaub echt viel um die Ohren.

In den nächsten Tagen hoffe ich, dass ich hier wieder super Rezepte von Euch lesen kann und auch ich werde wieder einiges dazu beitragen.

Freue mich wieder auf wünsche Dir gute Besserung und auf Peter.....her mit Deinen tollen Rezepten

Lg
Vievien

Hallo Ihr Lieben

Ich habe soeben die Bilder von unserem HC Eser-Bar Treffen Januar 2008 hochgeladen. Ich hoffe das sie in den nächsten Tagen erscheinen werden.

So, daß nächste Treffen veranstaltet "Kiki" am 04.05.2008

Wäre schön, wenn Ihr Euch schon mal hier melden könntet, wenn Ihr um diese Zeit dort seit und Spaß habt daran teilzunehmen.

Im Juli hat "powerwoman" auch schon das dritte Treffen angekündigt. Auch hier wäre es schön, wenn sich diejenigen schon mal melden würden die wissen das sie um diese Zeit dort Urlaub machen und evtl. dran teilnehmen möchten.

Was mich und Tabitha betrifft, wir sind recht flexibel und schauen mal ob wir die eine oder die andere Gruppe überraschen können.

Hoffe von Euch weiter zu hören und das man sich dort mal kennenlernen kann
LG
Vievien

Hallo Klaus,

ich hoffe Dir geht es gut. Deutschland hat uns alle wohl wieder eingeholgt. Wie immer nach dem Urlaub. Tabi und ich wollten Dich eigentlich im Melas Hotel aufsuchen und fragen wie es Dir geht, aber wir wussten Deinen Nachnamen leider nicht.

Hoffen von Dir zu hören.
LG
Vievien

Hi Sonja,
mit Mai müssen Tabi und ich erstmal schauen.

Frag Tabi.....busserl Vievien

Hallo, auch ich bin wieder zu Hause

Ich bedanke mich erstmal herzlich bei Tim, Tabitha, Walter, Marion, Tanja, Helga und Diana, dass Ihr gekommen seit.

Klaus konnte ja leider nicht dran teilnehmen, aber wenigstens hatte ich am Freitag, einen Tag davor, die Möglichkeit auch Ihn kennenzulernen. Hier von mir liebe Grüße an Dich, und hoffe das Du noch schöne Tage in der Türkei hast.

Wie Tabitha bereits geschrieben hat, war der Abend ein voller Erfolg. Als ich kam, waren alle schon anwesend. Hatte mich was verspätet, da ich mich was im Schluckspecht verquatscht hatte. Hinzu kam noch, dass ich nicht mehr in mein Zimmer konnte, da ich Probleme mit der Schlüsselkarte hatte.
Wir waren auch diesmal wieder eine super Truppe und haben uns alle sofort verstanden. Alle haben viel getanzt und super Spass gehabt.
Ganz besonders schön ist unser Gruppenfoto geworden, was ich natürlich mit anderen Bildern noch hier reinstellen werde. Ihr könnt gespannt sein, darunter sind einige sehr schöne Schnappschüsse.

An diesem Abend hatte man die Kälte in der Eser-Bar trotz des Kamins nicht so sehr gemerkt. Tim, Tabi und ich sind auch in den nächsten Tagen noch oft da gewesen. Uns war manchmal so kalt dort, dass ich mal wieder ne dicke Erkältung habe. Zumal die Bar tagsüber keine Sonne mitbekommt und alles klamm und kühl ist. Und wer möchte tagsüber wenn die Sonne lacht, schon in einer dunklen, kalten Bar sitzen. Und hier muss ich leider sagen, das die Eser Bar im Winter nicht geeignet ist. Die einen sehen es so, die anderen wiederum mögen es vielleicht in der Kälte zu sitzen. Oder hat wohl andere Gründe !!! Aber dass ist ein anderes Thema, könnte man diskutieren, muss aber nicht sein.

So, nochmals danke an Euch für den sehr schönen Abend

LG
Vievien

Hallo bin wieder zurück aus der Türkei:

Also, am Flughafen Köln/Bonn kann man nach der Zollkontrolle in Bar´s - Cafes noch rauchen. Terminal 2 - im Kölsch & Co oder auch in der Käfer Lounge. Also habe so doch noch nen lecker Bierchen trinken können und geraucht.

In Antalya am alten Flughafen direkt wenn man zum Gepäckband geht, Treppe runter rechts kann man auch rauchen. Auf dem Heimflug war ein kleiner Raum zum rauchen. Total zugequalmt. Aber alle Leute stehen vor dem Raum und rauchen dort.
Ab Mai dieses Jahres wird genau wie bei uns das Rauchen in Lokalen dort verboten.

LG
Vievien

So, jetzt wird es auch Zeit für mich !!!! Koffer ist gepackt !!!

Freuen wir uns auf das "zweite" HC Treffen in Kumköy in der Eser-Bar !!!

@Kiki
Liebe, liebe Grüße von Tabitha und von mir....Leg schon mal los, für das nächste Treffen im Mai

Vievien

Perfekt...alles wieder aufgeräumt...Bine, falls Du den Champus suchst, den habe ich wieder kühl gestellt mach mich vom Acker Muss nochmal auf den Koffer, damit das shit Ding zugeht

@Katzenfan

Wenn du einen schönen langen Sandstrand haben möchtest, versuche es mal mit Side und Umgebung. Gerade die Miramare Hotels in Kumköy kann ich dir ans Herz legen. Und shoppen kannst Du ohne Ende und am Abend mal kurz um die Ecke gehen um irgendwo was leckers zu trinken.

Vievien

Du tust mir echt leid. Darum mach ich ne Fliege

Falls du meins siehst, bring es bitte mit. Mensch Bine hat es gut, alle wech und wir hängen jetzt mal die Girlanden ab. Wo nochmal ?? hatte Bine den Aufgesetzen hingestellt ???

....Adios Amigos, me sin wedder do, am Strand von Mallorca wie jedes Johr, mit allen Mann, am Ballermann, nur Amore und Sonnesching und die Welt ist ding.....

Karneval mal wieder geschickt umgangen---Türkei lässt grüßen

lassen wir nen ständchen bringen....

Menno, suche immer noch mein Glas Peter kommt nicht zurück, sucht wohl sein Löschwasser

Ne, ne, ne......dann mach ich mir halt meine eigene Pulle auf

Bine, ich darf doch mal grade in deine Vorratskammer.....hol mir nur nen neues Fässchen

Mensch Peter, du hast dein eingenes Glas.......hol mir nen neues..aber pronto ️

Flieger geht morgen um 9.50 Uhr....wenn pünktlich

Ach was ist das schön heute abend noch mit Euch zu feiern, nen super Einklang für meinen Urlaub

kgevert wrote:
Na Elke, ich hoffe, dass es dort auch Rotweinschorle gibt
Gruss, Klaus

Na klar, die Eser-Bar machts möglich Freue mich auf Morgen Dann machen wir vier uns einen richtig gemütlichen Abend !!!!!

Danke Dir, Koffer ist fast fertig, aber nur fast

Hoch die Gläser, und nen Tusch für Bine Ups......hat einer mein Glas gesehen

Auch von mir nen dicken Kuss zu Deinem Geburtstag...

Komm Mädel lass Dich drücken !!!!

Vievien

Klaus, wie werden wohl auch erst so gegen 20 Uhr da sein. Finde ich toll das Du kommst. Wir vier werden dann schon vorfeiern

Dann sag ich mal, bis morgen Abend Klaus. Tabitha hast Du ja schon auf dem Bild hier gesehen und erkennst sie dann bestimmt wieder. Ach, wirst uns bestimmt sofort erkennen, da wir bestimmt alle um den Kamin sitzen und nen leckers Efes süffeln

Vievien

Hallo Klaus,

Tabitha, Tim und ich treffen uns morgen Abend schon in der Eser Bar. Falls Du Lust hast, dann komme doch auch vorbei. So nach dem Abendessen.

LG
Elke