Erstmal vorne weg eine Frage.
Du hast Hin- und Rückflug die Premium Eco gezahlt obwohl sie auf dem Hinflug nicht Verfügbar war?
Wenn dem so sein sollte, dann natürlich an Condor Zwecks Rückzahlung für den Hinflug wenden - das ist klar 
Ansonsten lag es wohl daran, dass du eine 767 erwischt hast, die die neue Premium Eco noch nicht drin hatte. Sicherlich ärgerlich...
Die Flachbildschirme nichts zu sehen.
Ähm, da hätte ein Blick nach oben gereicht. Dort sind die Flachbildschirme angebracht - so wie früher. Nur eben keine Röhrenmonitore mehr.
Oder eben an den Trennwänden.
Ich glaube einige haben das vielleicht ein bißchen mit PTV verwechselt - das gibts natürlich nicht 
Auch die Verstellbaren Kopfstützen leider fehlanzeige.
Sollten eigentlich auch vorhanden gewesen sein.
Sind z.B. auch hier bei diesem Bild sehr gut zu sehen.
http://i36.tinypic.com/r9ogvs.jpg
Essen war nicht dolle.Das normale Essen der Eco ist weitaus besser.
Naja, dass ist in vielen Fällen Geschmackssache.
Das Menü wird von Sterne Koch Alan Ogden (in Frankfurt bekannt aus dem King Kamehameha Suite) kreiert. Ich persönlich fands bzw. finds sehr gelungen. Weitaus besser als in der Eco. Aber gut, wie gesagt - ich denke es ist oftmals Geschmackssache 
Naja, warten wir mal auf weitere Erfahrungsberichte...
Natürlich schade wenn deine Erfahrungen jetzt bei dem Mehrpreis nicht so positiv waren... Hoffe dennoch, dein Urlaub hat dir dafür umso besser gefallen 
. Zum Flug in der Premium Economy .. zitiere ich mal von der Condor-Page:
nix von Fußstütze zu sehen! Auf dem Rückflug werd ich mal den Aufstand proben
Wäre nett wenn Du Dich nochmal melden könntest. Ich habe von TUI die schriftliche Zusage dass es in den Zimmern kostenloses WIFI gibt,hoffe es stimmt so. Dir wünsche ich einen super schönen Urlaub und freue mich wenn Du wieder von Dir hören lässt.