Wie und wo am besten buchen?

Hallo , meine Freundin und ich wollen Ende Juni 2014 nach Griechenland um einen schönen Strand Urlaub zu erleben ( ca. 8 Tage - 4 Sterne - Halbpension ) . Bei der Insel Wahl sind wir uns noch nicht ganz sicher. Allerdings habe ich eine andere Frage . Wir wollen außerhalb der Ferienzeit fliegen. Sind die Angebot da wirklich deutlich billiger? Meine Freundin hat in der Vergangenheit nur über das Reisebüro ihre Pauschalreisen gebucht. Um Geld zu sparen oder mehr für das Geld zu bekommen , möchte ich dieses mal Flug - Hotel einzeln buchen. Könntet ihr mir die besten Internet Seiten für Hotels und Flüge nennen?

Mfg jimmy