Anchois de Collioure - Anchovis de Collioure
Anchois de Collioure - Anchovis de Collioure
Der Blick auf das Endprodukt - wahlweise als ganzer Fisch oder bereits als Filet. Vor dem Verzehr ist es ratsam, die Salzreste gründlich abzuspülen.


von Jörn
Alter 51-55

Reisezeit:
im September 06
Hochgeladen am:
10.04.07
Motiv:
Bild-ID
1155832420
Bewertung
3.0 von 6.0 (bei 6 Nutzern)
Angesehen:
1740 mal
Anchovis de Collioure
Anchovis de Collioure
Anchois de Collioure
Anchois de Collioure

Bewertungen Anchovis de Collioure

6.0
Sonnen
Neben dem berühmten Süßwein der Gemarkung Banyuls bietet der Ort Collioure eine weitere Spezialität, die in ganz Frankreich zu einem Qualitätsbegriff geworden ist, nämlich seine Anchovis. Diese kleinen Heringsfische werden traditionell seit vielen hund... Reisetipp lesen
  -
September 06
,
Jörn, Alter 41-45

6.0
Sonnen
Kulinarisch ist Collioure für zwei Spezialitäten berühmt: Seinen Süßwein aus der Gemarkung Banyuls und dann für die kleinen Anchovis - in Salz eingelegte Sardellen, die auch heute noch in Handarbeit ausgenommen und filetiert werden, um danach unter Sal... Reisetipp lesen
  -
Juni 17
,
Jörn, Alter 51-55

6.0
Sonnen
Geht es um die Spezialitäten des Ortes Collioure, darf beim Thema „Anchois“ auf keinen Fall der älteste noch erhaltene Verarbeitungsbetrieb unerwähnt bleiben: Die Firma „Anchois Roque“ mit ihrem kleinen Ladengeschäft an der Route d´Argelès am Rande der... Reisetipp lesen
  -
September 18
,
Jörn, Alter 51-55

Alle Bewertungen dieses Tipps