18 Michelin-Sterne für Südtirol!

Die ausgezeichneten Restaurants 2010 - Südtirols Sterne-Restaurants:
Zwei Sterne:
„St. Hubertus" im Hotel „Rosa Alpina" in St. Kassian mit Küchenchef Norbert Niederkofler;
„Trenkerstube" in Tirol mit Küchenchef Gerhard Wieser.
Ein Stern:
„Anna Stuben" im Hotel "Grödnerhof" in St. Ulrich mit Küchenchef Armin Mairhofer;
„Auerner Hof" im Sarntal, Heinrich Schneider;
„Castel Fragsburg" in Meran, Alois Haller;
„Jasmin" in Klausen, Martin Obermarzoner;
„Kleine Flamme" in Sterzing Burkhard Bacher;
„Kuppelrain" in Kastelbell, Jörg Trafojer;
„La Passion" in Vintl, Wolfgang Kerschbaumer;
„La Siriola" im Hotel „Ciasa Salares" in Abtei, Claudio Melis;
„La Stua de Michil" im Hotel „La Perla" in Corvara, Arturo Spicocchi;
„Schöneck" in Pfalzen, Karl Baumgartner;
„Sissi" in Meran, Andrea Fenoglio;
„Stafler" in Mauls, Peter Girtler;
„Zum Löwen" in Tisens, Anna Matscher;
„Zur Rose" in Eppan, Herbert Hintner

Wäre schön, wenn Ihr von Euren aktuellen Erfahrungen in diesen Restaurants berichten könnt. Dann weiß man, wo's nächstes Mal hingeht... *mjam*

Eine gute Zusammenstellung. Doch zum Glück kann man in Südtirol auch ohne Sterne-Aufschlag sehr gut essen. Zum Glück ist auch in diesem Bereich Südtirol wunderbar.
har

Das stimmt. Wir haben 5 Jahre in Südtirol gelebt und sind beim Auswärts-Essen nur ein einziges Mal (!) wirklich reingefallen - das war so ein Terrassen-Restaurant in Dorf Tirol mit Blick auf Schloss etc. Ob Hirschgulasch, Spätzle oder Sauce: Alles aus der Tüte. Ich weiß den Namen aber nicht mehr.
Ansonsten ein Tipp für den kleinen Geldbeutel: Mittags immer dort zum Essen gehen, wo die Handwerker-Autos stehen - da gibt es preiswerte und super-leckere "Arbeiter-Menüs". Drei Gänge für um die elf, zwölf Euro, dazu preiswerten Tischwein und Wasser. Perfekt!

Nachtrag: Das Restaurant an der Straße vom Ultental zum Deutschnonsberg, unterhalb von Proveis, soll auch eine fiese Touristen-Falle sein (gerade für Motorradfahrer). Schlechtes Essen, horrende Preise.
Wäre übrigens fein, wenn hier im Thread mehr über solche "Ausreißer" der ansonsten hervorragenden Südtiroler Gastronomie zu lesen wäre - um entsprechenden Reinfällen vorzubeugen.

SeeteufelX:

Wäre übrigens fein, wenn hier im Thread mehr über solche "Ausraster" der ansonsten hervorragenden Südtiroler Gastronomie zu lesen wäre - um entsprechenden Reinfällen vorzubeugen.

 

... bei der Überschrift wird aber keiner so einen Beitrag hier suchen!

Hallo,

ich habe in Südtirol auch nur gute "kulinarische Erlebnisse" gehabt . Eine Sterne-Küche brauche ich eigentlich nicht im Urlaub. Wir sind sogar weg von der fast überall obligatorischen Halbpension, um da und dort die Südtiroler oder italienische Küche zu genießen. In "Touristenfallen" sind wir zum Glück noch nie gelandet.

LG
reiselilly

Ich stimme reiselilly in allen Punkten zu.
Trotzdem danke für die Aufstellung und Glückwunsch nach Südtirol.

Hallo
 
Wir haben punkto Gastronomie im Südtirol auch nur die allerbesten Erfahrungen gemacht.
Von Michelin-Sternen halten wir mittlerweile nicht mehr sonderlich viel. In der Schweiz und in Frankreich hatten wir bei Sterne-Köchen mehrmals eher „bescheiden“ gespeist.

Gruss Urs

gastwirt:

SeeteufelX:

Wäre übrigens fein, wenn hier im Thread mehr über solche "Ausraster" der ansonsten hervorragenden Südtiroler Gastronomie zu lesen wäre - um entsprechenden Reinfällen vorzubeugen.

  

... bei der Überschrift wird aber keiner so einen Beitrag hier suchen!

  in welcher Kategorie findet man dann den Gastwirt?

bei "liebe Menschen mit Herz "de